切肉機(jī)是針對于現(xiàn)代生活廚房生活中切骨頭費(fèi)勁而根據(jù)傳統(tǒng)鍘刀設(shè)計出來一種產(chǎn)品，主要針對于家用刀具切骨頭麻煩，容易損傷刀刃，費(fèi)勁費(fèi)力效率低的情況而設(shè)計出來的。產(chǎn)品主要應(yīng)用于針對廚房難切的食物而產(chǎn)生，比如，雞鴨，排骨、腿骨等難切物，但是在應(yīng)用的時候，則需要注意一些細(xì)節(jié)性的問題。

1.切肉前應(yīng)將肉去骨,并切成條狀,尺寸應(yīng)小于進(jìn)料口,1次投料成肉片,2次投料成肉絲,多次投料成肉粒。

2.空轉(zhuǎn)時間不應(yīng)超過2分鐘,以防刀片磨擦發(fā)熱而燒到刀口。

3.每次使用完畢要悉數(shù)清洗,先拆下上肉盤,取出刀梳,用熱水將各部分清洗干凈,并涂上食用油防銹。

4.嚴(yán)禁將手伸進(jìn)出料口和進(jìn)料口。

5.嚴(yán)禁用噴水管清洗本器具。

6.裝卸和清洗切肉片時須小心,防止意外受傷。

總之，有了這款切肉機(jī)，切出來的肉，比較平整、厚薄度可以根據(jù)用戶需求來調(diào)節(jié)，肉表光滑鮮嫩等特點(diǎn)，適合很多領(lǐng)域應(yīng)用。