凍肉切丁機(jī)工作開始前期需要做好充分的準(zhǔn)備工作。確保設(shè)備完好無損，進(jìn)行清潔工作，以防止污染肉料。根據(jù)肉塊的大小和要求的丁大小，調(diào)整凍肉切丁機(jī)的切割厚度和丁的大小，以滿足生產(chǎn)需求。在正式生產(chǎn)前，以少量肉料進(jìn)行試切，檢查切割效果，調(diào)整好預(yù)壓力大小，確保切割質(zhì)量。將解凍后的凍肉塊放入進(jìn)料口，確保肉料在0-5攝氏度或-4至-8度之間，以達(dá)到非常好的切割效果。同時(shí)，肉料中應(yīng)防止混入碎骨、鐵釘?shù)入s物。確保設(shè)備接地可靠，運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)手不要直接靠近刀片，以防止造成傷害。這些前期工作對(duì)于確保凍肉切丁機(jī)的正常運(yùn)行和切割質(zhì)量至關(guān)重要。
你還想了解凍肉切丁機(jī)的哪些方面呢？比如保養(yǎng)方法、操作注意事項(xiàng)等。